Những người sành ăn khi đến thưởng thức những món lẩu tại Nhà hàng Phố Lẩu thường thắc mắc vì sao lẩu ở đây lại có những dư vị rất lạ, khó tìm thấy ở bất cứ nhà hàng nào khác.

 

Vị đầu bếp trứ danh Thượng Hải tiết lộ: "Không sử dụng gia vị hay bột nêm để đảm bảo sứa khỏe, vị ngọt từ lẩu phải được chưng cất hoàn toàn từ xương để giữ nguyên độ thanh ngọt tinh chất, kết hợp với món nước chấm được chế biến rất độc đáo đã tạo nên một phong vị lẩu rất đặc biệt".

 

Hương vị nước chấm không "đụng hàng" của Phố Lẩu có vị thơm ngậy của dầu mè, vị ngọt béo của tương đậu, chút đậm đà của chao đỏ, sa tế, cộng thêm một ít cay nồng của ớt, tỏi, ngò thơm bằm nhuyễn hòa quyện vào nhau tạo nên một thứ nước chấm mà chỉ nhắc đến thôi đã gợi nên cảm giác thòm thèm.

 

Trong không khí sang trọng, ấm cúng, mọi người quây quần bên nhau để thưởng thức món lẩu hai trong một.Bạn có thể cùng lúc ăn hai loại lẩu trong một nồi lẩu, hay vị cay và không cay được "phân cách" bằng chiếc lẩu hai ngăn để phù hợp với gu ẩm thức của từng người.